A la une: La Fringale

Cette semaine, nous allons vous présenter un établissement guidé par la passion mais pas n'imprte quelle passion : la cuisine.
C'est un nouveau restaurant qui est à l'honneur cette semaine : la Fringale


C'est Francisco SERRANO, originaire de Barcelone, qui est aux commandes derrière ses fourneaux. Cuisinier autodidacte, il est pourtant titulaire d'un CAP meunuiserie. Après 30 ans de carrière comme meunuisier-ébéniste, il change de voie professionnelle pour des raisons de santé. Et c'est à 49 ans que Francisco peut se lancer dans sa passion : la cuisine. Il travaille tout d'abord dans un hôtel-restaurant de Lourdes puis, en 2009 décide avec sa compagne Martine de reprendre la crêperie rue de la république.
Au fil du temps, il la fait évoluer pour la transformer en restaurant traditionnel catalan, La Fringale est née.

Francisco et Martine vous accueillent 7j/7 (midi et soir) de Pâques à fin septembre et en basse saison du lundi midi au dimanche midi et les vendredis-samedis et dimanches soir et vous proposent :

  • viandes (FR) et poissons (selon pèche du jour) frais
  • menu du jour à partir de 10€90
  • à la carte
  • menu à 23€
  • 3ième jeudi du mois (paella-fideua maison)
  • 2ième jeudi du mois (couscous maison)
  • fruits et légumes frais de saison
  • 4 désserts maison


D'ici fin mai, la Fringale vous proposera une sélection de tapas (fait maison) à partir de 4€40 et prochainement un service traiteur pour vos baptêmes, mariages, CE association...

« N'hésitez pas à venir nous rencontrer, nous vous proposerons une cuisine 100% fait maison avec des produits frais et brut.
Nous préférons la qualité au rendement.
Venez découvrir l'art culinaire catalan et plus particulièrement notre mariscada et paella royale (sur commande). »


nous souhaitons à Francisco et Martine de belles années de cuisine à la Fringale.

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